หมูกะทะอร่อยโคตร หมูกะทะลุงหยาง หมูกะทะแม่ฮ่องสอน

หมูกะทะ อร่อยโคตร จัดได้ว่าเป็นของดีแม่ฮ่องสอนเลยเชียว

คนทั่ว ๆ ไป ทานหมูกะทะเพราะว่ามันเป็นบุฟเฟ่ต์ ทานเท่าไหร่ก็ได้ มีโน้นนี่นั่นให้เลือกทานมากมาย หลาย ๆ แห่งมีจัดโปรลดราคาล่ออีกต่างหาก ผมเองก็เป็นเช่นนั้นเหมือนกันครับ แต่ก็จะมีเรื่องของรสชาติน้ำจิ้มที่อร่อย ที่สำคัญสุด ๆ คือ ต้องสะอาด ไม่งั้นไม่ทันได้ออกจากร้านครับ เข้าห้องน้ำก่อนเพื่อนเลยครับ

ตั้งแต่ย้ายมาอยู่แม่ฮ่องสอนเกือบจะ 2 ปีมานี่ เสาะหาของกินอร่อยทานแทบจะทั่วเมือง ก็มีอยู่ไม่กี่ร้าน ดีนะว่ายังมีให้ทานได้ครบสัปดาห์ แต่หมูกะทะนี่ ขอบอกว่ายังไม่เคยเจอร้านไหนอร่อยครบสูตรในแบบฉบับของผมเลยสักร้านเดียว จะว่าผมเรื่องเยอะ หรือคนละมาตรฐาน อันนี้ขอยกเว้นไว้ละกันนะครับ คนเราชอบอาหารรสชาติเปรี้ยว หวาน มัน เค็ม ไม่เท่ากันอยู่แล้ว

แต่…….

เมื่อวานนี้ ได้ไปนั่งทานหมูกะทะที่ร้านลุงหยางมาครับ แรก ๆ ก็ยังไม่พยายามคาดหมายอะไร ไม่เอาเรื่องที่ว่า ลุงหยางทำกับข้าวอร่อย ลุงหยางทำก๋วยเตี๋ยวเนื้ออร่อยมาเป็นจุดชี้นำ ตอนยกมาเสริฟ ก็ยังเฉย ๆ ไม่รู้สึกอะไร พริก กระเทียมสำหรับน้ำจิ้มก็ไม่เห็นมีมาให้

แต่…….

เมื่อเนื้อที่ย่างกำลังพอดี จิ้มกับน้ำจิ้มสูตรลุงหยาง ที่ผมพยายามถามขอสูตรแล้วก็ไม่ให้ แถมมีบอกกลับมาด้วยว่า เคยมีคนขอซื้อตั้ง 2 แสนแกยังไม่ยอมขาย เนื้อย่างคำนั้น มันช่างอร่อยเสียจริง ๆ เลยครับ

เนื้อวัว เนื้อหมูสามชั้นที่หั่นหนากำลังพอดี จิ้มกับน้ำจิ้มสุดยอดเยี่ยมยุทธของลุงหยาง ที่มีกลิ่นหอมของข่าเจือมาอ่อน ๆ ไม่เหมือนใครเขา บอกได้คำเดียวว่าสุดยอดจริง ๆ ความนุ่ม ความกรอบของเนื้อที่กำลังดี ผสมคลุกเคล้ากับน้ำจิ้มทีเด็ดสูตรนี้ อยากให้ไปลองชิมดูเอาเองครับ ผมเลือกทานเนื้อหมูสามชั้น กับเนื้อวัว เท่านั้นนะครับ เนื้อหมูล้วนไม่ได้ทานครับ พอดีว่าชอบทานติดมันสักหน่อย

ปริมาณที่สั่ง เนื้อวัว 2 จาน หมูสามชั้น 2 จาน ผัก 1 จาน ข้าวเปล่า 2 ถ้วย ทานกัน 2 คนยังไม่หมด ต้องห่อเนื้อหมูสามชั้นที่เหลืออีกจานกลับบ้าน อิ่มแถมจุก เลยกลายเป็นว่าคำว่าบุฟเฟต์ไม่ได้มีความสำคัญแต่อย่างใดเลย ความอร่อยสิเหนือชั้นกว่า

ช่วงนี้ ย่างเข้าฤดูท่องเที่ยวแล้ว นักท่องเที่ยวที่มาเยือนแม่ฮ่องสอน อยากแนะนำให้มาลองชิมดูนะครับ อร่อยไม่เหมือนใครจริง ๆ เลย กลางวันทานก๋วยเตี๋ยวเนื้อโคขุน เย็นแนะนำให้กลับมาทานหมูกะทะดูครับ เพราะลุงหยางแกทำหมูกะทะขายแค่ช่วงฤดูหนาวนี้เท่านั้น

ปล. รูปอาจไม่สวยเท่ารสชาตินะครับ ไม่ได้ตั้งใจมาถ่ายรูป ไม่ได้ตั้งใจมารีวิว ตั้งใจมากินแท้ ๆ แต่อร่อยเกิน เลยอยากแบ่งปันครับ

Loading Facebook Comments ...

Leave A Comment?